Embrapa


Embrapa Uva e Vinho
Sistema de Produção, 1
ISSN 1678-8761 Versão Eletrônica
Jan/2003

Produção Integrada de Maçãs no Brasil

César Girardi
José Fernando da Silva Protas
Luciano Gebler

Início

Capacitação
Organização de produtores e assistência técnica
Recursos naturais
Solos e nutrição
Plantio
Polinização
Tratos Culturais
Poda
Controle da produção da fruta
Quebra de dormência
Manejo da cobertura vegetal
Manejo integrado de pragas e doenças
Colheita e pós-colheita
Mercado e Comercialização
Referências
Glossário


Expediente
Autores
Capacitação  

Práticas agrícolas

     Será necessária a capacitação técnica contínua do(s) produtor(es) ou responsável(is) técnico(s) da propriedade no manejo adequado dos pomares de macieira conduzidos no Sistema de Produção Integrada bem como a capacitação técnica de recursos humanos de apoio. 
A área atendida pelo técnico responsável deverá ser aquela definida pelas normativas do Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia (CREA).


Capacitação de produtores

     É recomendada a capacitação técnica na organização associativa e gerenciamento da PIM, na comercialização e marketing, no monitoramento da contaminação química e microbiológica da água e do ambiente e na observação das recomendações técnicas, Segurança e Saúde no Trabalho - Prevenção de Acidentes com Agrotóxicos. FUNDACENTRO/MT e NR regulamentadoras do trabalho e segurança.
      Os produtores envolvidos na fase de pós-colheita de maçãs deverão ter treinamento nos processos que visem preservar a qualidade das frutas e segurança alimentar, adquirindo capacitação técnica em práticas de profilaxia e controle de doenças, na identificação dos tipos de danos em frutas, em processos de empacotadoras e segurança alimentar conforme as Normas Técnicas da Produção Integrada de Frutas(PIF) e na higiene pessoal e do ambiente.
     A segurança no trabalho e a proteção do ambiente deverão ser asseguradas pela capacitação técnica do produtor em segurança humana, e em conservação e manejo de solo, água e proteção ambiental e no sistema de descarte de embalagens de agrotóxicos.

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