Embrapa Embrapa Uva e Vinho
Sistema de Produção, 5
ISSN 1678-8761 Versão Eletrônica
Nov./2003

Cultivo da Videira Niágara Rosada em Regiões Tropicais do Brasil

João Dimas Garcia Maia
Loiva Maria Ribeiro de Mello

Início

O Clima em Regiões Tropicais do Brasil
Implantação do Vinhedo
Poda e Quebra de Dormência
Adubação da Videira Niágara Rosada
Manejo de Plantas Daninhas
Doenças e seu Controle
Insetos Pragas e seu Controle
Normas Gerais sobre o Uso de Agrotóxicos
Irrigação em Regiões Tropicais
Colheita, Embalagens e Classificação da Uva
Produção e Mercado
Custos e Rentabilidade
Referências

Expediente
Autores
Custos e Rentabilidade

    Os custos de produção de uvas variam de acordo com o sistema de condução, a densidade de plantio, o solo, o valor da mão-de-obra, os preços dos insumos e a tecnologia empregada, entre outros. Assim, os coeficientes técnicos apresentados são estimativas para o sistema de produção de uva Niágara Rosada, recomendado para a região noroeste paulista, com um ciclo anual de produção para o período de julho à novembro. O preços dos insumos e da mão-de-obra adotados foram aqueles praticados na região.

Custos de Instalação
Custos de Manutenção
Rentabilidade

Custos de Instalação

    Na tabela 1 são apresentados os custos de implantação referentes ao primeiro ano. Considerou-se um vinhedo conduzido no sistema latada (pérgola), com espaçamento de 2,75 m entre filas por 2,00 m entre plantas. Para a instalação foram considerados todos os custos, exceto a remuneração da terra e os juros sobre o capital empregado. Foi considerado o preço do porta-enxerto enraizado e a enxertia em campo. Os custos totais de implantação por hectare somam R$ 47.664,08. O sistema de irrigação e a cobertura do vinhedo são responsáveis por mais de 45% dos custos de implantação.

Custos de Manutenção

    Os custos de manutenção referem-se aos gastos com insumos, mão-de-obra, máquinas, comercialização, depreciação do vinhedo e utensílios diversos. Estes custos foram estimados em R$ 23.922,50 (Tabela 2) por ano assim decompostos: R$ 19.378,01 referentes aos gastos operacionais anuais; R$ 1.152,00 referentes a colheita e embalagem; e R$ .3.392,49 referentes a outros gastos (R$ 3.177,61 equivalente a depreciação, e R$ 214,88 de energia elétrica). A vida útil considerada para os parreirais e para os equipamentos foi de 15 anos, sem considerar valor residual. No entanto, estima-se a estrutura dos vinhedos pode durar 30 anos ou mais.

Rentabilidade

    Para este sistema, a produtividade média esperada a partir do 2º ano para a produção em uma única safra, programada para os meses de agosto a meados de novembro é de 5.000 caixas de 6 quilos por hectare. Considerando os preços médios cotados no Ceagesp, dos meses de julho a novembro dos anos de 2000 e 2002, corrigidos pelo IGP-M para setembro de 2003, obteve-se o preço de R$ 13,58 a caixa de 6 quilos, preço este do atacadista para o varejista. Descontando-se frete, comissão, INSS, carga e descarga, o preço recebido pelo produtor situa-se em torno de R$ 10,00 a caixa. Com este preço a receita esperada é de R$ 50.000,00 e o lucro anual para um hectare de uva Niágara Rosada, é estimado em R$ 26.077,50. A relação benefício/custo é de 2,09, ou seja, mais de 100% de lucro bruto para remuneração da terra e juros sobre o montante investido, muito superior a qualquer aplicação no mercado financeiro. É evidente que assim que houver um aumento significativo na oferta, os preços da uva sofrerão redução e consequentemente redução do lucro.

Tabela 1. Custo de Implantação de um hectare de Uva Niágara Rosada no sistema latada, espaçamento 2,75 m x 2 m para a região Noroeste do Estado de São Paulo.

Itens Unidade Quant. Preço Valor(R$)
I - Sistema de Condução



Cantoneiras (3,50 m) Un 4 200,00 800,00
Postes Externos de Itaúba(3,00 m) Un 74 16,30 1206,20
Postes Externos de Itaúba (2,50 m Un 76 12,00 912,00
Mourões de eucalipto tratado (2,25 m) Un 340 5,20 1768,00
Itaúba para fixar rabichos (0,70 m) Un 172 5,00 860,00
Balancins de itaúba (0,03 x 0,04 x 1,5 m) m3 0,61 600,00 366,00
Arame n.º6 Kg 30 3,50 105,00
Arame n.º 8 Kg 160 3,30 528,00
Arame n.º 14 rolo (1000 m) 36 109,20 3931,20
Arame n.º18 Kg 10 4,50 45,00
Arame n.º 12 rolo (1000 m) 15,4 145,70 2243,78
Cabo de aço rolo (250 m) 1,64 282,00 462,48
Pregos Kg 5 3,50 17,50
Presilhas Un 32 1,00 32,00
Tela de polietileno especial c/18% (sombra) M 12.000,00 1,00 12000,00
Construção da parreira m2 10.000,00 0,20 2000,00
Instalação da tela h/d 60 19,20 1152,00
Subtotal


28429,16
II - Sistema de Irrigação



Irrigação (microasperção) Un 1 7700,00 7700,00
Subtotal


7700,00
III - Insumos



Calcário T 2 90,00 180,00
Esterco de bovino T 80 40,00 3200,00
Superfosfato simples t 1 400,00 400,00
Cloreto de potássio kg 150 0,68 102,00
Uréia kg 110 0,83 91,30
Mancozeb 80% kg 3 19,50 58,50
Oxicloreto de cobre kg 28,6 12,00 343,20
Sulfato de cobre kg 20 2,40 48,00
Cal virgem kg 20 0,56 11,20
Mudas de porta-enxertos un 1.820,00 1,00 1820,00
Subtotal


6254,20
VI - Preparo do Solo e Plantio



Aração h/m 3 33,77 101,31
Gradagem h/m 2,5 33,77 84,43
Terraceamento h/m 0,5 33,77 16,89
Calagem h/m 2 33,77 67,54
Alinhamento h/d 4 19,20 76,80
Sulcagem h/m 8 33,77 270,16
Preparo de covas h/d 68 19,20 1305,60
Plantio dos porta-enxertos h/d 20 19,20 384,00
Subtotal


2306,72
V - Tratos Culturais



Capinas h/d 48 19,20 921,60
Adubação de cobertura h/d 8,5 19,20 163,20
Tutoramento h/d 6 19,20 115,20
Enxertia un 1.820,00 0,50 910,00
Condução da planta h/d 25 19,20 480,00
Retirada de brotos ladrões h/d 5 19,20 96,00
Aplicação de fungicidas h/d 15 19,20 288,00
Subtotal


2.974,00





Total


47.664,08

Tabela 2. Custos operacionais anuais de um hectare de uva Niágara Rosada no sistema latada, espaçamento 2,00m x 2,75m para a região Noroeste do Estado de São Paulo.

Itens Unidade Quant. Preço Valor(R$)
I - Insumos



Calcário t 1 90,00 90,00
Esterco de bovino t 60 40,00 2.400,00
Superfosfato simples kg 800 0,40 320,00
Cloreto de potássio kg 217 0,68 147,56
Uréia kg 222 0,83 184,26
Ácido bórico kg 6 2,30 13,80
Mancozeb 80 % kg 36,4 19,50 709,80
Oxicloreto de cobre kg 44 12,00 528,00
Sulfato de cobre kg 25 2,40 60,00
Cal virgem kg 25 0,40 10,00
Metalaxil kg 7,2 84,00 604,80
Fosfito de potássio l 16 17,50 280,00
Folicur l 6 108,00 648,00
Cianamida hidrogenada l 10 48,40 484,00
Glifosato l 10 11,32 113,20
Fita plástica pc 50 3,90 195,00
Grampos cx. 50 2,00 100,00
Baldes de plástico un. 4 10,00 40,00
Papel resma 25 18,00 450,00
Caixetas de madeira de 6 kg un. 6.000,00 1,10 6.600,00
Subtotal


13.978,42
II - Tratos culturais



Calagem h/m 2 33,77 67,54
Sulcagem h/m 3 33,77 101,31
Incorporação de matéria orgânica h/d 20 19,20 384,00
Roçagem h/m 10 33,77 337,70
Transporte de matéria orgânica h/d 10 19,20 192,00
Aplicação de fungicidas h/m 50 33,77 1.688,50
Transporte interno h/m 22 33,77 742,94
Aplicação de herbicidas h/d 2 19,20 38,40
Adubações de cobertura h/d 5 19,20 96,00
Capinas h/d 40 19,20 768,00
Irrigação h/d 2 19,20 38,40
Poda de formação h/d 15 19,20 288,00
Poda de produção h/d 15 19,20 288,00
Massagem de varas h/d 11 19,20 211,20
Aplicação de cianamida hidrogenada h/d 13 19,20 249,60
Levantamento de varas h/d 2,5 19,20 48,00
Poda verde (desfolha, desnetamento e desponte) h/d 18 19,20 345,60
Grampeação h/d 27 19,20 518,40
Abaixamento de cachos h/d 5 19,20 96,00
Subtotal


6.499,59
III - Colheita e Embalagem



Colheita e embalagem h/d 60 19,20 1.152,00
Subtotal


1.152,00
IV - Outros



Energia Elétrica kWh/h 1.264,00 0,17 214,88
Depreciação


3.177,61
Subtotal


3.392,49





Total


25.022,50

Tabela 3. Outros investimentos

Itens Unidade Quant. Preço Valor(R$)
Grampeador/alceador un 5 218,00 1.090,00
Tesoura de poda un 6 28,00 168,00
Tesoura de colheita un 7 16,50 115,50
Microtrator de 18 CV un 1 20.000,00 20.000,00
Pulverizador de 500l un 1 6.500,00 6.500,00
Pulverizador costal manual un 2 133,00 266,00
Tubo adaptado para aplic. de dormex un 4 20,00 80,00
Grade un 1 890,00 890,00
Roçadeira un 1 2.000,00 2.000,00
Sulcador reversível/ tração animal un 1 150,00 150,00
Carreta de duas rodas un 1 1.250,00 1.250,00
Total de Outros Investimentos para 5 ha 32.509,50

Topo

Copyright © 2003, Embrapa