Pedro Franklin Barbosa
André de Faria Pedroso
André Luiz Monteiro Novo
Armando de Andrade Rodrigues
Artur Chinelato de Camargo
Edison Beno Pott
Eli Antônio Schiffler
Eurípedes Afonso
Márcia Cristina de Sena Oliveira
Oscar Tupy
Rogério Taveira Barbosa
Victor Muiños Barroso Lima

- Introdução
- Importância econômica
- Aspectos agro e   zooecológicos
- Raças
- Infra-estrutura
- Alimentação
- Reprodução
- Manejo Sanitário
- Mercados e   Comercialização
- Coeficientes Técnicos
- Referências bibliográficas
- Glossário
- Editores
 

Detalhar a forma de gerenciamento da propriedade quanto ao gerenciamento do rebanho (descrever o sistema de registro de dados, se por fichas ou com auxílio de programas especiais – softwares – para o controle zootécnico do rebanho). Acompanhamento econômico e financeiro (Análise financeira de unidade de produção de leite. Coronel Pacheco – MG, Embrapa - CNPGL, 1994, 15p, Embrapa - CNPGL, Documento, 58) e a comercialização (Informar os critérios e procedimentos adotados para a comercialização de leite e animais). É importante ressaltar que diversos sistemas (software) de gerenciamento estão disponíveis no mercado e que são ferramentas fundamentais para este gerenciamento.

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