Agricultura Familiar
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Agricultura Familiar
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Cultivares |
Mandioca e Feijão-Caupi |
As culturas da mandioca, feijão-caupi e do arroz são cultivadas no Piauí, predominantemente, por pequenos agricultores, constituindo as suas principais fontes de alimento. A raiz tuberosa da mandioca e o arroz são ricos em energia, enquanto que o feijão-caupi é rico em proteína. Com exceção do arroz, as outras culturas são tolerantes às estiagens prolongadas. Além disso, a cultura da mandioca possibilita a fixação do homem no campo, em função da sua colheita ocupar muita mão-de-obra e ser realizada de junho a setembro, período de poucas atividades agrícolas evitando-se, assim, a migração do agricultor para outros locais à procura de trabalho. |
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