Sistema de Produção de Vinho Tinto

Júlio Meneguzzo

Engenheiro Agrônomo, Mestre em Microbiologia Agrícola e do Ambiente, Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves, RS, Osvaldo Aranha, 540, CEP 95700-000, Bento Gonçalves, RS.
E-mail: juliomeneguzzo@hotmail.com

Luciano Manfroi

Engenheiro Agrônomo, Doutor em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Centro Federal de Educação Tecnológica de Petrolina, BR 235, Km 22, Projeto Senador Nilo Coelho N-4, CEP 56300-000, Petrolina, PE.
E-mail: lmanfroi@bol.com.br

Luiz Antenor Rizzon

Engenheiro Agrônomo, Pesquisador da Embrapa Uva e Vinho, Caixa Postal 130, CEP 95700-000, Bento Gonçalves, RS.
E-mail: rizzon@cnpuv.embrapa.br