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A decisão da Diretoria-Executiva em estabelecer, como meta para as Unidades, a elaboração de documentos em meio eletrônico, que ofereçam ao público da Embrapa recomendações técnicas sobre sistemas de produção, veio reforçar a idéia da Embrapa Gado de Leite em disponibilizar na internet um resumo das tecnologias utilizadas em seu “Modelo Físico de Sistema de Produção de Leite, com Gado Mestiço, a Pasto” - SPL, localizado no Campo Experimental de Coronel Pacheco, MG.

Desde sua criação em 1976, a Embrapa Gado de Leite envidou esforços para operacionalizar o enfoque de sistemas em suas atividades de pesquisa. Com este objetivo, em 1977 foi instalado o SPL, onde se procurou manter as características básicas dos sistemas predominantes na região:
a) topografia acidentada, com 20 a 30% de meia-encosta e baixada;
b) pastagens de capim-gordura (Melinis minutiflora);
c) suplementação volumosa para as vacas em lactação na época da seca;
d) rebanho mestiço, com padrão genético variando de ½ a 7/8 Holandês x Zebu.
Este modelo reunia algumas técnicas já conhecidas isoladamente e visava oferecer ao produtor de leite da Região Sudeste do Brasil exemplos de uso de tecnologias competitivas que garantissem o aumento da produção, com melhorias da produtividade e da rentabilidade da atividade leiteira, em bases sustentáveis.

Com características dinâmicas, este SPL experimentou gradual processo de evolução tecnológica, preservando, porém, suas características básicas - pasto como única fonte de volumoso no verão e rebanho mestiço Holandês x Zebu, além do emprego de tecnologia simples e de fácil adoção pelos produtores, em consonância com seus objetivos gerais. Atualmente, o SPL ocupa uma área de 107 ha, de relevo fortemente ondulado, com 20% de baixadas e meia-encosta, e bem servido por aguadas naturais. A precipitação na região é 1.535 mm/ano, alternando períodos seco (maio a outubro) e chuvoso (novembro a abril), com temperaturas médias de 22º C no verão e 16,8º C no inverno. A evolução na área total e ocupada com pastagens e culturas forrageiras é mostrada na Tabela 1.

Tabela 1. Pastagens e culturas forrageiras: mudanças e produtividade - 1978 a 2000.

O rebanho original do SPL (42 vacas) possuía padrão genético variando de ½ a 7/8 Holandês x Zebu. Para manutenção do gado mestiço, fêmeas até 3/4 HPB eram acasaladas com touro HPB e fêmeas 7/8 HPB com touro Gir, em sistema de monta controlada, buscando maior concentração de partos na seca. A partir de 1989/90, graças a melhorias nas práticas de manejo e alimentação, elevou-se o padrão genético do rebanho, que passou a ser formado com fêmeas com graus de sangue variando de próximo a ligeiramente inferior a ½ até 15/16 HPB x Zebu – basicamente ½, ¾, 7/8, 15/16 HPB x Zebu. Para isso, com a adoção da inseminação artificial, as fêmeas até 7/8 HZ são inseminadas com sêmen de touros HPB e as fêmeas 15/16 HxZ inseminadas com Gir. A evolução no tamanho do rebanho é mostrada na Tabela 2.

Tabela 2. Composição do rebanho e produção de leite - 1978 a 2000.

* Inclui três animais de serviço, um rufião/ano e, eventualmente, machos jovens.

Um indicador significativo da evolução do SPL em seus 25 anos é a taxa de lotação das pastagens, que dobrou (0,8 UA/ha em 1977 para 1,6 em 2000), contribuindo para expressivo crescimento, da ordem de 150%, do rebanho, do número de vacas, da produção diária de leite e produtividade da terra. Esta evolução pode ser avaliada ao se comparar os indicadores de tamanho e eficiência técnica do SPL obtidos em 1977/78 e 1999/2000 (Tabela 3).

Tabela 3. Indicadores de tamanho e eficiência técnica: evolução.

A composição percentual da renda e dos custos de produção de leite, em quatro períodos, é mostrada na Tabela 4.

Tabela 4. Composição (%) da renda e custos de produção de leite em quatro períodos.

Ao longo dos 25 anos de existência, o SPL foi intensamente visitado por produtores, estudantes, técnicos e lideranças do setor leiteiro, que recebiam orientações sobre as tecnologias ali empregadas. O crescente número de visitantes, de várias regiões do Brasil, mostra ser o SPL um instrumento valioso para a transferência de tecnologias intensivas para a produção de leite a pasto com gado mestiço, integrando a pesquisa, a extensão e produtores.

Outra contribuição relevante do modelo físico de produção de leite instalado na Embrapa Gado de Leite constituiu um importante referencial tecnológico na produção de leite a pasto com rebanho mestiço Holandês x Zebu, e no emprego de tecnologias simples e de fácil adoção, especialmente para produtores da Região Sudeste. Evidencia-se, dessa forma, o alcance dos objetivos e metas estabelecidos quando da sua implantação, afora servir para o desenvolvimento e valorização institucional.

Este número foi preparado por uma equipe multidisciplinar da Embrapa Gado de Leite. O formato da apresentação recebeu o tratamento editorial padrão da Embrapa Informação Tecnológica em que o estilo de redação procura ser claro, conciso e objetivo, respeitando as limitações de um público heterogêneo quanto ao vocabulário técnico-científico.

As publicações desta série, além dos conhecimentos resultantes do processo de P&D da própria Embrapa, incorporam conhecimentos gerados por outras entidades de pesquisa do ramo (com ênfase para os componentes do sistema estadual de pesquisa agropecuária), bem como experiências ou conhecimentos de produtores, devidamente validados. Pode haver ou não citações de fontes ao longo do texto. Apresenta-se no final, em ambos os casos, uma relação de Referências Bibliográficas e um glossário de termos técnicos.

Mais informações atualizadas sobre Banco de dados, Leite em números, Legislação, Portarias, Banco de Artigos Técnicos, Mapeamento da Produção de Leite, Dica da semana, Treinamentos, Eventos Técnicos, Portais Agropecuários e Livraria Vitual, todas sobre Gado de Leite poderão ser gratuitamente acessadas em http://www.cnpgl.embrapa.br

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