seta

Embrapa Uva e Vinho
Sistema de Produção, 3
ISSN 1678-8761 Versão Eletrônica
Jan/2003

Sistema de Produção de Pêssego de Mesa na Região da Serra Gaúcha

Japiassu de Melo Freire
José Fernando da Silva Protas

Início

Clima

Cultivares
Obtenção e plantio da muda
Preparo do solo, calagem e adubação
Condução,poda e raleio
Principais Pragas
Doenças fúngicas e bacterianas do pessegueiro
Doenças virais do pessegueiro
Doenças causadas por nematóides na cultura do pessegueiro
Cuidados na aplicação de agrotóxicos
Tecnologia de aplicação de  agrotóxicos
Manejo e pós-colheita de pêssegos
Custos e rentabilidade
Referências
Glossário


Expediente
Autores
Custos e rentabilidade

 

Anexo 1. Custo de implantação e manutenção de 1 ha de pêssego de mesa, na Serra Gaúcha.

Discriminação Unidade Preço
R$/Unid.
1° Ano 2° Ano 3° Ano 4° Ano 5° Ano
Quant. Valor
R$
Quant. Valor
R$
Quant. Valor
R$
Quant. Valor
R$
Quant. Valor
R$
Serviços              
Limpeza e roçagem d/h 20,00 2,00 40,00                
Destoca (tra. trac.) h/m 100,00 12,00 1.200,00                
Lavração (2x) h/m 30,00 8,00 240,00                
Gradagem (2x) h/m 30,00 4,00 120,00                
Marcação do terreno d/h 20,00 2,00 40,00                
Const. dos terraços h/m 30,00 4,00 120,00                
Corr. e manut. terraços d/h 20,00 2,00 40,00 2,00 40,00 2,00 40,00 2,00 40,00 2,00 40,00
Aplicação de calcário d/h 20,00 6,00 120,00                
Aplic.de fertilizantes d/h 20,00 4,00 80,00 0,50 10,00 4,00 80,00 6,00 120,00 8,00 160,00
Aplic. de fertilizantes h/m 30,00 3,00 90,00                
Marcação das covas d/h 20,00 1,00 20,00                
Abert. covas e plantio d/h 20,00 4,00 80,00 1,00 20,00            
Analise de solo Uma 20,00 1,00 20,00             1,00 20,00
Análise tecido Uma 20,00                 1,00 20,00
Aplic.agroquímicos d/h 20,00 1,13 22,60                
Aplic.agroquímicos h/m 30,00 9,00 270,00 8,00 240,00 36,00 1.080,00 36,00 1.080,00 36,00 1.080,00
Roçagem entre-linhas h/m 30,00 6,00 180,00 6,00 180,00 6,00 180,00 6,00 180,00 6,00 180,00
Capinas Manual (3x) d/h 20,00 7,00 140,00                
Combate a Formiga d/h 20,00 5,00 100,00 3,00 60,00 2,00 40,00 2,00 40,00 2,00 40,00
Aplic. herbicidas (2x) d/h 20,00 1,00 20,00 2,00 40,00 2,00 40,00 2,00 40,00 2,00 40,00
Aplic. herbicidas (2x) h/m 30,00     2,00 60,00 2,00 60,00 2,00 60,00 2,00 60,00
Esladroamento d/h 20,00 1,00 20,00                
Sel. e cond. pernadas d/h 20,00 5,00 100,00                
Prep. mat. condução d/h 20,00 3,00 60,00 3,00 60,00 3,00 60,00        
Poda de formação d/h 20,00     10,00 200,00 10,00 200,00 10,00 200,00    
Poda de inverno d/h 20,00     6,00 120,00 20,00 400,00 30,00 600,00 30,00 600,00
Poda verde d/h 20,00     5,00 100,00 5,00 100,00 5,00 100,00 5,00 100,00
Raleio d/h 20,00         10,00 200,00 30,00 600,00 40,00 800,00
Colheita d/h 20,00         15,00 300,00 30,00 600,00 40,00 800,00
Transp. int. produção h/m 30,00         2,00 60,00 4,00 120,00 6,00 180,00
Subtotal       3.122,60   1.130,00   2.840,00   3.780,00   4.140,00
Participação %     62,29   76,31   64,62   69,36   62,31
Insumos                        
Calcário t 50,00 9,00 450,00             1,35 67,50
Superfosfato triplo kg 0,55 238,00 130,90     52,00 28,60 52,00 28,60 52,00 28,60
Cloreto de Potássio kg 0,52 100,00 52,00     80,00 41,60 125,00 65,00 184,00 95,68
Uréia kg 0,45 67,00 30,15 36,00 16,20 72,00 32,40 111,00 49,95 178,00 80,10
Bórax kg 1,05 83,00 87,15                
Óxido cloreto de cobre kg 5,60 1,20 6,72 1,20 6,72 4,80 26,88 4,80 26,88 4,80 26,88
Iprodione l 74,20 0,60 44,52 1,20 89,04 3,60 267,12 3,60 267,12 3,60 267,12
Mancozeb kg 12,80 0,80 10,24 0,80 10,24 3,20 40,96 3,20 40,96 3,20 40,96
Captan kg 12,80         3,84 49,15 3,84 49,15 3,84 49,15
Dithianon kg 89,50         1,00 89,50 1,00 89,50 1,00 89,50
Tebuconazole l 63,56         0,80 50,85 0,80 50,85 0,80 50,85
Triflorine l 38,00         1,00 38,00 1,00 38,00 1,00 38,00
Triclorfon l 19,35 1,20 23,22 1,20 23,22 2,40 46,44 2,40 46,44 2,40 46,44
Fosmet kg 25,24 0,80 20,19 0,80 20,19 1,60 40,38 1,60 40,38 1,60 40,38
Metoxifenozide l 100,00         0,64 64,00 0,64 64,00 0,64 64,00
Fenitrotion l 29,80 0,60 17,88 0,60 17,88 1,20 35,76 1,20 35,76 1,20 35,76
Dimetoato l 10,90         0,96 10,46 0,96 10,46 0,96 10,46
Fipronil Kg 3,80 2,00 7,60 2,00 7,60 2,00 7,60 2,00 7,60 2,00 7,60
Glifosato l 9,36 1,00 9,36 2,00 18,72 2,00 18,72 2,00 18,72 2,00 18,72
Armadilha grapholita Uma 7,50         2,00 15,00     2,00 15,00
Feromônio Um 3,50         10,00 35,00 10,00 35,00 10,00 35,00
Armadilha mosca Uma 8,50         2,00 17,00     2,00 17,00
Suco de Uva l 2,80         4,00 11,20 4,00 11,20 4,00 11,20
Caixas de colheita Uma 9,29         50,00 464,50 50,00 464,50 10,00 92,90
Sacolas de colheita Uma 18,00         2,00 36,00 3,00 54,00 2,00 36,00
Mudas Uma 1,50 667,00 1.000,50 67,00 100,50            
Subtotal       1.890,43   310,31   1.467,13   1.494,08   1.264,81
Participação %     37,71   20,96   33,38       19,04
Outros                        
Depreciação do pomar R$                     541,15
Depreciação maq. e equip R$                     428,38
CESSR %         40,50   87,75   175,50   270,00
Subtotal           40,50   87,75   175,50   1.239,53
Participação %             2,00   3,22   18,66
Total       5.013,03   1.480,81   4.394,88   5.449,58   6.644,34

Anexo 2. Custo dos insumos e serviços para o preparo, correção do solo, plantio e adubação de 1 ha de pêssego de mesa, na Serra Gaúcha.

Discriminação Unidade
(ha)
Preço
R$/Unid.
1° Ano 2° Ano 3° Ano 4° Ano 5° Ano
Quant. Valor
R$
Quant. Valor
R$
Quant. Valor
R$
Quant. Valor
R$
Quant. Valor
R$
Insumos       1.750,70   116,70   102,60   143,55   271,88
Fertilizantes       750,20   16,20   102,60   143,55   271,88
Calcário t 50,00 9,00 450,00             1,35 67,50
Superfosfato triplo kg P2O5 0,55 238,00 130,90     52,00 28,60 52,00 28,60 52,00 28,60
Cloreto de Potássio kg K2O 0,52 100,00 52,00     80,00 41,60 125,00 65,00 184,00 95,68
Uréia kg Uréia 0,45 67,00 30,15 36,00 16,20 72,00 32,40 111,00 49,95 178,00 80,10
Bórax kg B 1,05 83,00 87,15                
Material vegetativo       1.000,50   100,50            
Mudas de pesegueiro Uma 1,50 667,00 1.000,50 67 100,50            
Serviços       2.170,00   30,00   80,00   120,00   220,00
Preparo solo e plantio       1.860,00   20,00            
Limpeza do terreno e roçagem d/h 20,00 2,00 40,00                
Destoca (trator tracionado) h/m 100,00 12,00 1.200,00                
Lavração (2x) h/m 30,00 8,00 240,00                
Gradagem (2x) h/m 30,00 4,00 120,00                
Marcação do terreno d/h 20,00 2,00 40,00                
Construção dos terraços h/m 30,00 4,00 120,00                
Marcação das covas d/h 20,00 1,00 20,00                
Abertura covas e plantio d/h 20,00 4,00 80,00 1,00 20,00            
Fertilizantes e análises       310,00   10,00   80,00   120,00   220,00
Aplicação de calcário d/h 20,00 6,00 120,00             1,00 20,00
Aplicação de fertilizantes d/h 20,00 4,00 80,00 0,50 10,00 4,00 80,00 6,00 120,00 8,00 160,00
Aplicação de fertilizantes h/m 30,00 3,00 90,00                
Analise de solo e tecido Uma 20,00 1,00 20,00             1,00 20,00
Analise foliar Uma 20                 1,00 20,00
Necessidade dias homem d/h   19,00   1,50   4,00   6,00   9,00  
Necessidade horas máquina h/m   31,00                  
Total       3.920,70   146,70   182,60   263,55   491,88

Anexo 3. Época de aplicação e dosagem de corretivos e fertilizantes.

Discriminação Época Calcário
kg ha
Bórax
t ha
Nitrogênio
kg ha
Fósforo (P2O5)
kg ha
Potássio (K2O)
t ha
1° Ano   9,00 9,50   100,00 60,00
30 dias após o plantio     10,00    
45 dias após o plantio     10,00    
60 dias após o plantio     10,00    
2° Ano 30 dias após o plantio     6,00    
45 dias após o plantio     5,00    
60 dias após o plantio     5,00    
3° Ano 10 dias após o início da floração       12,00  
30 dias após o início da floração     10,00 10,00 30,00
60 dias após o início da floração     10,00   18,00
Após colheita     12,00    
3° Ano 10 dias após o início da floração       12,00  
30 dias após o início da floração     15,00; 10,00 30,00
60 dias após o início da floração     15,00;   18,00
Após a colheita     20,00;    
4° Ano 10 dias após o início da floração       12,00  
15 dias após o início da floração     15,00 10,00 30,00
30 dias após o início da floração     15,00   18,00
Após a colheita     20,00    
5° Ano   1,35        
10 dias após o início da floração       12,00  
30 dias após o início da floração     25,00 10,00 30,00
60 dias após o início da floração     25,00   18,00
Após colheita     30,00    

Anexo 4. Custo dos insumos, materiais e serviços para o manejo de 1 ha de pêssego de mesa, na Serra Gaúcha.

Discriminação Unidade Preço
R$/Unid.
1° Ano 2° Ano 3° Ano 4° Ano 5° Ano
Quant. Valor
R$
Quant. Valor
R$
Quant. Valor
R$
Quant. Valor
R$
Quant. Valor
R$
Insumos e materiais       9,36   18,72   519,22   537,22   147,62
Glifosato l 9,36 1,00 9,36 2,00 18,72 2,00 18,72 2,00 18,72 2,00 18,72
Caixas de colheita Uma 9,29         50,00 464,50 50,00 464,50 10,00 92,90
Sacolas para colheita Uma 18,00         2,00 36,00 3,00 54,00 2,00 36,00
Serviços       660,00   860,00   1.680,00   2.580,00   2.840,00
Roçagem nas entre-linhas (2x) h/m 30,00 6,00 180,00 6,00 180,00 6,00 180,00 6,00 180,00 6,00 180,00
Capinas Manual (3x) d/h 20,00 7,00 140,00                
Combate a Formiga d/h 20,00 5,00 100,00 3,00 60,00 2,00 40,00 2,00 40,00 2,00 40,00
Correção e manut.de terraços d/h 20,00 2,00 40,00 2,00 40,00 2,00 40,00 2,00 40,00 2,00 40,00
Aplicação Herbicidas (2x) d/h 20,00 1,00 20,00 2,00 40,00 2,00 40,00 2,00 40,00 2,00 40,00
Aplicação Herbicidas (2x) h/m 30,00     2,00 60,00 2,00 60,00 2,00 60,00 2,00 60,00
Esladroamento d/h 20,00 1,00 20,00                
Seleção e condução das pernadas d/h 20,00 5,00 100,00                
Preparo material de condução d/h 20,00 3,00 60,00 3,00 60,00 3,00 60,00        
Poda de formação d/h 20,00     10,00 200,00 10,00 200,00 10,00 200,00    
Poda de inverno d/h 20,00     6,00 120,00 20,00 400,00 30,00 600,00 30,00 600,00
Poda verde d/h 20,00     5,00 100,00 5,00 100,00 5,00 100,00 5,00 100,00
Raleio d/h 20,00         10,00 200,00 30,00 600,00 40,00 800,00
Colheita d/h 20,00         15,00 300,00 30,00 600,00 40,00 800,00
Transporte interno produção h/m 30,00         2,00 60,00 4,00 120,00 6,00 180,00
Necessidade dias homem d/h   27,00   15,00   66,00   67,00   26,00  
Necessidade horas máquinas h/m   4,00   5,00   5,00   2,00   2,00  
Total       669,36   878,72   2.199,22   3.117,22   2.987,62

Anexo 5. Custos dos insumos e serviços para o controle de doenças em 1 ha de pêssego de mesa (cv. chiripá), na Serra Gaúcha.

Discriminação Unidade Preço
R$/Unid.
1° Ano 2° Ano 3° Ano 4° Ano 5° Ano
Quant. Valor
R$
Quant. Valor
R$
Quant. Valor
R$
Quant. Valor
R$
Quant. Valor
R$
Insumos       61,48   106,00   562,46   562,46   562,46
Óxido cloreto de cobre kg 5,60 1,20 6,72 1,20 6,72 4,80 26,88 4,80 26,88 4,80 26,88
Iprodione l 74,20 0,60 44,52 1,20 89,04 3,60 267,12 3,60 267,12 3,60 267,12
Mancozeb kg 12,80 0,80 10,24 0,80 10,24 3,20 40,96 3,20 40,96 3,20 40,96
Captan kg 12,80         3,84 49,15 3,84 49,15 3,84 49,15
Dithianon kg 89,50         1,00 89,50 1,00 89,50 1,00 89,50
Tebuconazole l 63,56         0,80 50,85 0,80 50,85 0,80 50,85
Triflorine l 38,00         1,00 38,00 1,00 38,00 1,00 38,00
Serviços *       146,30   150,00   540,00   540,00   540,00
Aplicação agroquímicos (3x) d/h 20,00 1,13 22,60                
Aplicação agroquímicos (12x) h/m 30,00 9,00 270,00 8,00 240,00 36,00 1.080,00 36,00 1.080,00 36,00 1.080,00
Necessidade dias homem d/h                      
Necessidade horas máquina h/m   9,00   8,00   36,00   36,00   36,00  
Total       207,78   256,00   1.102,46   1.102,46   1.102,46

OBS: Os custos dos serviços de controle de doenças foram rateados proporcionalmente com os de controle de pragas.

Anexo 6. Dosagem, número de aplicações e volume aplicado por hectare.

Discriminação Dosagem 1° Ano 2° Ano 3° Ano 4° Ano 5° Ano
Aplicação
Volume
L/ha
Aplicação
Volume
L/ha
Aplicação
Volume
L/ha
Aplicação
Volume
L/ha
Aplicação
Volume
L/ha
Óxido cloreto de cobre 300g 1 400 1 400 2 800 2 800 2 800
Iprodione 150 ml Rovral 1 400 2 400 3 800 3 800 3 800
Mancozeb 200 g Dithane 1 400 1 400 2 800 2 800 2 800
Captan 240 g Captan         2 800 2 800 2 800
Dithianon 125 g Delan         1 800 1 800 1 800
Tebuconazole 100 ml Folicur         1 800 1 800 1 800
Triflorine 125 ml Saprol         1 800 1 800 1 800
Total aplicações   3   4   12   12   12  

Anexo 7. Custos dos insumos e serviços para o controle de pragas em 1 ha de pêssego de mesa (cv. chiripá), na Serra Gaúcha.

Discriminação Unidade Preço
R$/Unid.
1° Ano 2° Ano 3° Ano 4° Ano 5° Ano
Quant. Valor
R$
Quant. Valor
R$
Quant. Valor
R$
Quant. Valor
R$
Quant. Valor
R$
Insumos       68,89   68,89   282,85   250,85   282,85
Triclorfon l 19,35 1,20 23,22 1,20 23,22 2,40 46,44 2,40 46,44 2,40 46,44
Fosmet kg 25,24 0,80 20,19 0,80 20,19 1,60 40,38 1,60 40,38 1,60 40,38
Metoxifenozide l 100,00         0,64 64,00 0,64 64,00 0,64 64,00
Fenitrotion l 29,80 0,60 17,88 0,60 17,88 1,20 35,76 1,20 35,76 1,20 35,76
Dimetoato l 10,90         0,96 10,46 0,96 10,46 0,96 10,46
Fipronil Kg 3,80 2,00 7,60 2,00 7,60 2,00 7,60 2,00 7,60 2,00 7,60
Armadilha Grapholita uma 7,50         2,00 15,00     2,00 15,00
Feromônio um 3,50         10,00 35,00 10,00 35,00 10,00 35,00
Armadilha Mosca uma 8,50         2,00 17,00     2,00 17,00
Suco de Uva l 2,80         4,00 11,20 4,00 11,20 4,00 11,20
Serviços *       146,30   90,00   540,00 540,00   540,00
Aplicação agroquímicos (3x) h/m 20,00 1,13 22,60                
Aplicação agroquímicos (6x) d/h 30,00 9,00 270,00 6,00 180,00 18,00 540,00 18,00 540,00 18,00 540,00
Necessidade dias homem d/h   1,13                  
Necessidade horas máquina h/m   9,00   6,00   18,00   18,00   18,00  
Total       215,19   158,89   822,85   790,85   822,85

OBS: Os custo dos serviços de controle de pragas foram rateados proporcionalmente com os de controle de doenças.

Anexo 8. Dosagem, número de aplicações e volume aplicado por hectare.

Discriminação Dosagem 1° Ano 2° Ano 3° Ano 4° Ano 5° Ano
Aplicação
Volume
L/ha
Aplicação
Volume
L/ha
Aplicação
Volume
L/ha
Aplicação
Volume
L/ha
Aplicação
Volume
L/ha
Inseticidas                      
Fipronil kg Blitz                    
Triclorfon 300g Dipterex 500 1 400 1 400 1 800 1 800 1 800
Fosmet 200g Imidan 500 PM 1 400 1 400 1 800 1 800 1 800
Metoxifenozide 40mL Intrepid 240 SC         2 800 2 800 2 800
Fenitrotion 150mL Sumithion 500 CE 1 400 1 400 1 800 1 800 1 800
Dimetoato 120mL Tiomet 400 CE         1 800 1 800 1 800
Total Aplicações   3   3   6   6   6  
                       
Materiais                      
Armadilha Grapholita um Armadilha         2       2  
Feromônio um Septo             10   10  
Armadilha Mosca um Armadilha         2       2  
Suco de Uva 250mL Suco         4   4   4  

Observações:
a) Utilização de 2 armadilhas por hectare para o monitoramento da Grapholita molesta Mosca da fruta (Anastrepha fraterculus).
b) Troca do septo de feromônio da Grapholita molesta a cada 42 dias com colocação da armadilha no início de julho e retirada no final de janeiro.
c)Vida útil das armadilhas de Mosca de frutas e Grapholita molesta 2 anos.
d)A cada semana trocar do suco de uva das armadilhas.

Anexo 9. Preço, produção e receitas esperadas de 1 ha de pêssego de mesa, na Serra Gaúcha.

Discriminação Unidade Preço
R$/Unid.
1° Ano 2° Ano 3° Ano 4° Ano 5° Ano
Quant. Valor
R$
Quant. Valor
R$
Quant. Valor
R$
Quant. Valor
R$
Quant. Valor
R$
Pêssego de mesa Kg 0,50     3.000 1.500,00 6.500 3.250,00 13.000 6.500,00 20.000 10.000,00

seta    

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